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門店精細(xì)化運(yùn)營管理

【課程編號】:NX10186

【課程名稱】:

門店精細(xì)化運(yùn)營管理

【課件下載】:點(diǎn)擊下載課程綱要Word版

【所屬類別】:超市管理培訓(xùn)

【培訓(xùn)課時(shí)】:2天,6小時(shí)/天

【課程關(guān)鍵字】:門店運(yùn)營管理培訓(xùn)

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課程背景:

新零售時(shí)代,門店管理從粗放、松散式管理向系統(tǒng)化、精細(xì)化發(fā)展。精細(xì)化運(yùn)營水平高低決定了銷售團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力及業(yè)績表現(xiàn),并最終影響品牌的地位和發(fā)展。

本課程結(jié)合行業(yè)趨勢、品牌發(fā)展階段和實(shí)際業(yè)務(wù)痛點(diǎn), 從“以商品為主線,以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),以業(yè)績?yōu)槟繕?biāo)“,提煉出“531”的店鋪精細(xì)化管理模型,并在課堂上用實(shí)戰(zhàn)演練的方式,講授系列管理工具與方法,引入企業(yè)實(shí)際案例,教授學(xué)員如何處理管理中的常見問題。經(jīng)過短時(shí)間的學(xué)習(xí),即可讓零售管理團(tuán)隊(duì)掌握一套簡單易行、且行之有效地管理原則、方法與工具。

課程收益:

● 掌握店鋪關(guān)鍵管理指標(biāo)和分析工具,快速聚焦問題找到解決方案

● 掌握商品管理買貨和賣貨的核心技巧,提高商品管理精準(zhǔn)性

● 掌握帶教和輔導(dǎo)技巧,讓員工快速成長,成為合格賣手

● 掌握門店促銷管理,有效提高門店銷售業(yè)績

● 掌握會員分析技巧和維護(hù)技能,提高顧客復(fù)購率

課程對象:

店長,區(qū)域經(jīng)理,零售經(jīng)理,培訓(xùn)經(jīng)理

課程風(fēng)格:

● 源于實(shí)戰(zhàn):課程內(nèi)容來源企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),課程注重實(shí)戰(zhàn)、實(shí)用、實(shí)效

● 幽默風(fēng)趣:課程氛圍非常好,擅長用互動(dòng)、故事、案例點(diǎn)燃培訓(xùn)現(xiàn)場

● 邏輯性強(qiáng):系統(tǒng)架構(gòu)強(qiáng),課程的邏輯性能夠緊緊抓住每個(gè)聽眾的思維

● 價(jià)值度高:課程內(nèi)容經(jīng)過市場實(shí)戰(zhàn)打磨,講解的工具均能夠有效運(yùn)用

課程工具:

工具一:門店結(jié)構(gòu)化管理:五個(gè)維度

工具二:門店管理聚焦:一個(gè)貫穿

工具三:門店目標(biāo)和計(jì)劃:一次對比

工具四:門店KPI體系:三個(gè)指標(biāo)三個(gè)層級

工具五:實(shí)現(xiàn)門店精細(xì)化:一套工具

課程方式:游戲+案例+方法論+沙盤模擬的方式開展,確保學(xué)會結(jié)構(gòu)化思考和工具的運(yùn)用。

課程大綱

開場游戲:誰是第一(團(tuán)隊(duì)建設(shè),組名,組長,口號等)

第一講:零售精細(xì)化——趨勢篇

一、零售行業(yè)的調(diào)整

1. 零售行業(yè)的本質(zhì)未發(fā)生改變

1)消費(fèi)升級給零售店鋪帶來挑戰(zhàn)也帶來機(jī)遇

2)顧客體驗(yàn)至上

2. 零售行業(yè)的賺錢邏輯發(fā)生改變

1)傳統(tǒng)粗放式管理無法帶來業(yè)績增長

2)線上和線下的融合大勢所趨勢

案例:優(yōu)衣庫的啟示

二、零售行業(yè)的未來趨勢

討論:零售行業(yè)的未來在哪里?

1. 感性:客戶體驗(yàn)至上

2. 理性:數(shù)據(jù)導(dǎo)向

3. 新媒體手段運(yùn)用

案例:GUCCI告訴我們零售必須與時(shí)俱進(jìn)

第二講:零售精細(xì)化——指標(biāo)體系篇

一、零售管理運(yùn)營核心

1. 三指標(biāo):店效、人效、坪效

2. 五維度:人、貨、場、客、促

二、精細(xì)化運(yùn)營的核心指標(biāo)

1. 三核心指標(biāo)分解

1)店效是衡量店鋪經(jīng)營的最直觀的指標(biāo)由

2)店效和人效的關(guān)系(連帶率/客單價(jià)/件單價(jià)/折扣率/復(fù)購率)

案例:武漢萬達(dá)

3)店效和坪效的關(guān)系

案例:廣州正佳案例/哈爾濱遠(yuǎn)大

2. 五維度的分解

1)人:客單價(jià)/件單價(jià)/連帶率

2)貨:動(dòng)銷率/暢滯銷款排名/售罄率

3)場:進(jìn)店率/試穿率/成交率

4)客:復(fù)購率/流失率/轉(zhuǎn)化率

5)促:折扣率/納新率/

第三講:零售精細(xì)化——方法篇

一、人——人員管理

1. 店長定位

1)店長角色認(rèn)知

2)店長工作職責(zé)

2. 帶教和輔導(dǎo)技巧

1)帶教四步驟

2)教練工具標(biāo)準(zhǔn)化

案例:上海來福士店店鋪教練

3. 目標(biāo)管理

1)目標(biāo)的含義和類別

2)目標(biāo)的合理分解

3)數(shù)字轉(zhuǎn)化行為的目標(biāo)管理

4)目標(biāo)進(jìn)度管理工具

4. 激勵(lì)

1)目標(biāo)激勵(lì)

2)VIP激勵(lì)

3)商品激勵(lì)

案例:上海龍之夢目標(biāo)激勵(lì)方案

二、貨——商品管理

1. 門店商品生命周期管理

1)門店進(jìn)銷存管理

2)門店暢滯銷品管理

3)門店商品寬度和深度管理

2. 門店商品結(jié)構(gòu)管理

1)門店商品銷售結(jié)構(gòu)分析

2)門店顧客畫像分析

3. 人貨對接模式和主推款的制定技巧

1)主推款和顧客畫像匹配

2)門店人員話術(shù)和異議點(diǎn)培訓(xùn)

三、場——賣場管理

1. 門店ABC區(qū)域規(guī)劃和布局

2. 門店陳列

1)櫥窗——吸引顧客進(jìn)店

2)流水臺——引導(dǎo)顧客試穿

3)內(nèi)場模特——引導(dǎo)顧客成套搭配

4)收銀臺——便于做連帶銷售

5)試衣間——成套試穿

3. 人員分區(qū)及動(dòng)態(tài)迎賓

4. 門店1分鐘管理

案例:哈爾濱遠(yuǎn)大陳列調(diào)整后銷售提升

四、客——會員管理

1. 建立會員專屬檔案

2. 做好會員分級和分類

3. 會員價(jià)關(guān)鍵指標(biāo)分析

4. 有效邀約會員的方法

5. 有效維護(hù)會員,保持顧客粘性,提高復(fù)購率

6. 如何持續(xù)納新

案例:集合店如何維護(hù)VIP創(chuàng)造銷售記錄

五、促——活動(dòng)管理

1. 活動(dòng)類型和目的

2. 基于商品做活動(dòng)

3. 精準(zhǔn)定位會員針對性做活動(dòng)

4. 活動(dòng)現(xiàn)場管控

5. 如何評估活動(dòng)效果

案例:武漢國際廣場會員活動(dòng)

案例:賺錢的店鋪有什么共同點(diǎn)

第四講:零售精細(xì)化——工具篇

工具:門店銷售跟進(jìn)表

工具:商品結(jié)構(gòu)分析表

一、關(guān)鍵知識點(diǎn)

1. 數(shù)據(jù)化管理

2. 團(tuán)隊(duì)激勵(lì)和輔導(dǎo)

3. 會員分級管理

二、應(yīng)用場景

1. 品牌零售運(yùn)營提升

2. 區(qū)域門店?duì)I運(yùn)提升

3. 單店門店提升

陳老師

陳旭老師 門店零售運(yùn)營管理專家

15年以上門店銷售管理和零售培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

培訓(xùn)和輔導(dǎo)店鋪超過200+家

操盤品牌年銷售額3億

曾任:寺庫中國(上市)丨拓展總監(jiān)

曾任:Badgley Mischka(巴吉利米詩卡)丨銷售總監(jiān)

曾任:日播時(shí)尚集團(tuán)(上市)丨零售經(jīng)理

曾任:馬克華菲時(shí)尚集團(tuán)丨大區(qū)經(jīng)理

擅長領(lǐng)域:單店精細(xì)化管理、多店(區(qū)域)綜合營運(yùn)提升、零售商品運(yùn)營體系、零售人才體系、VIP管理體系…..

陳旭老師具備了豐富的門店零售管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷和零售培訓(xùn)項(xiàng)目輔導(dǎo)和落地經(jīng)驗(yàn),擅長從商品管理、人員管理,會員管理的角度全面系統(tǒng)的深入分析門店問題,對各種不同類型門店給予針對性的解決方案;并結(jié)合最新的行業(yè)趨勢,完整立體的呈現(xiàn)到課程中。

● 銷售實(shí)戰(zhàn)成果:歷任3家大型知名企業(yè),累積豐富經(jīng)驗(yàn)。

● 培訓(xùn)項(xiàng)目案例:累計(jì)項(xiàng)目近50個(gè),成功落地80+家門店。

部分成功案例:

■“玩轉(zhuǎn)”多店管理——曾負(fù)責(zé)美國紅毯女王品牌Badgley Mischka(巴吉雷·米其卡),管理全國20家店鋪,于2016年4月份,在福州,武漢,昆明,長沙4家店鋪舉辦“紫氣東來”主題活動(dòng),活動(dòng)開展后使之4家店鋪的單日總銷售額突破50萬,同比其他單日增長95%,且店鋪位居公司排名前十位。

■“連動(dòng)”帶教管理——曾為馬克華菲時(shí)尚集團(tuán)講授《超級店長訓(xùn)練營》項(xiàng)目,進(jìn)行帶教輔導(dǎo)武漢地區(qū)店鋪一個(gè)月,帶教期間為門店制定三套激勵(lì)方案和PK方案,并于店長們制定當(dāng)日銷售目標(biāo)和營運(yùn)目標(biāo),帶動(dòng)了武漢銷品茂,武漢群光,武漢廣場三家店鋪于5-8月銷售連續(xù)全國排名前十,單店業(yè)績突破50萬,同比增長80%。

■“裂變”人員培養(yǎng)——曾為播品牌上海、蘇州地區(qū)做《培訓(xùn)店項(xiàng)目》落地和執(zhí)行,期間建立直營零售管理店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化體系,使得培訓(xùn)店業(yè)績突破連續(xù)3個(gè)月業(yè)績突破45萬(之前月均30萬),為企業(yè)培養(yǎng)店長超過五十位,高級賣手超過百位,培養(yǎng)了一批批的優(yōu)秀人才。

■“突擊”銷售團(tuán)隊(duì)——曾負(fù)責(zé)日播時(shí)尚集團(tuán)3個(gè)品牌的銷售管理,曾帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì),3年內(nèi)讓集團(tuán)年銷售增長超過15%,利潤由每年虧損150萬到每年凈利潤超過500萬;其中中山公園龍之夢單月銷售額打破全上海記錄,突破100萬(平時(shí)月均40萬),大幅提高公司毛利率和利潤。

主講課程:

《門店精細(xì)化管理》

《店鋪帶教輔導(dǎo)技巧》

《門店商品運(yùn)營管理》

《新零售如何經(jīng)營VIP粉絲》

《門店銷售精準(zhǔn)人貨對接技巧》

《終端門店數(shù)據(jù)分析與店鋪運(yùn)營管理》

《連鎖多店運(yùn)營管理實(shí)戰(zhàn)》

授課風(fēng)格:

● 成功案例,緊跟趨勢:實(shí)際業(yè)務(wù)中提取成功案例,后引入行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和趨勢,助力企業(yè)系統(tǒng)化,結(jié)構(gòu)化分析問題,找到解決方案

● 圍繞實(shí)戰(zhàn),落地工具:結(jié)合企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)痛點(diǎn)切入授課,從企業(yè)需求出發(fā),全面,系統(tǒng)提升門店的管理效能落地,培訓(xùn)成果有效輸出。

● 方式多樣,聽練同步:多樣化培訓(xùn)方式,沙盤、案例研討和模擬,最大限度發(fā)揮學(xué)員自主性和能動(dòng)性。

部分服務(wù)客戶:

馬克華菲品牌:北京分公司、長春分公司、武漢分公司、西安分公司、成都分公司、重慶分公司、深圳分公司、溫州分公司、沈陽分公司、上海分公司…..

broadcast播:天津分公司、廣州分公司、蘇州分公司、上海分公司、北京分公司……

美特斯邦威:北京分公司、天津分公司……

其他:(woo)嫵品牌全國、EVA服飾買手集合店上海店、EVA服飾買手集合成都店、高邦服飾……

部分客戶評價(jià):

店鋪TOP思維和落地方法幫助店長找到業(yè)績突破口,老師親自協(xié)助做賣場陳列,輔助做銷售,現(xiàn)場演示讓店員快速學(xué)會使用,立竿見影。

——馬克華菲武漢地區(qū)負(fù)責(zé)人 劉總

感謝陳老師的授課培訓(xùn),課堂上實(shí)戰(zhàn)性極強(qiáng),讓我很驚訝,這種身臨其境的授課過程。我希望以后陳老師能夠再來輔導(dǎo),每一次聽課都有不同的收獲,一次一次的進(jìn)步都是工作上的成長。

——北京啟鵬科技發(fā)展有限公司 傘總

沒聽過陳老師的課,一定不知道店長管理門店是件輕松的事情,陳老師課上的實(shí)用技巧讓我刮目相看;從所未有的體驗(yàn)。沒想到陳老師那么實(shí)戰(zhàn)落地,希望以后陳老師多多來給我們授課輔導(dǎo),讓我再體驗(yàn)這種有趣的課程。

——播品牌西安地區(qū)負(fù)責(zé)人 陳總

新品培訓(xùn)項(xiàng)目解決了公司多年的因?yàn)椴块T多,流程不清晰,最終導(dǎo)致培訓(xùn)無法快速到達(dá)終端店鋪,嚴(yán)重影響新品銷售,陳老師課堂和實(shí)操結(jié)合,一周內(nèi)完成全國直營系統(tǒng)的全部培訓(xùn),兩周完成加盟商系統(tǒng)培訓(xùn),真正幫助到店鋪業(yè)績的提高。

——美特斯邦威上海分公司總經(jīng)理 錢總

老師的標(biāo)準(zhǔn)化課程有利于我的區(qū)域多店管理,使得學(xué)員們聽得津津有味,在管理上提升了有效的技能,以前沒發(fā)現(xiàn)陳老師的授課那么有趣,太是實(shí)戰(zhàn)了。絕對的落地性老師!

——播品牌華東地區(qū)負(fù)責(zé)人 Lisa

以前沒有真正的了解透徹門店的管理,作為一個(gè)門店負(fù)責(zé)人我很榮幸聽到了陳老師的課程,讓我深入了解了門店管理的奧秘,對于我的工作幫助真的提升很大。也讓我在門店管理上能夠“得心應(yīng)手”,高效完成門店的指標(biāo)。

——北京啟鵬科技發(fā)展有限公司 陳列經(jīng)理

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